PROCESSO DI PRODUZIONE
Benvenuti nella nostra pagina dedicata al “Processo di Produzione” dell’olio extravergine d’oliva di qualità, orgogliosamente coltivato nella nostra amata azienda agricola a Vieste, cuore pulsante del Gargano.
Il nostro impegno per la qualità e la tradizione si riflette in ogni fase del processo, garantendo che ogni goccia di olio che arriva sulle vostre tavole porti con sé l’anima e l’autenticità del nostro territorio.
Raccolta delle olive
Il primo passo è la raccolta delle pregiate olive ogliarola garganica, una varietà che trova nel nostro terreno fertile e nel clima mediterraneo del Gargano il suo habitat ideale. Queste olive sono l’essenza del nostro olio, ricche di aromi e sapori unici.
Selezione scrupolosa
Ogni olive è selezionata con attenzione, garantendo che solo le migliori e più mature siano scelte per la produzione. Questa fase di selezione assicura che l’olio risultante sia di altissima qualità e dagli aromi distintivi.
Spremitura a freddo
Le olive selezionate vengono poi portate al frantoio, dove vengono sottoposte a spremitura a freddo. Questo metodo di estrazione preserva i nutrienti e gli aromi delle olive, creando un olio dall’inconfondibile gusto fruttato.
Decantazione naturale
L’olio fresco estratto passa attraverso un processo di decantazione naturale, consentendo agli eventuali sedimenti di depositarsi. Ciò assicura che l’olio risulti limpido e cristallino, pronto per essere imbottigliato.
Imbottigliamento e conservazione
L’olio d’oliva ottenuto è ora pronto per essere imbottigliato con cura. Utilizziamo bottiglie che proteggono l’olio dalla luce e dall’ossigeno, preservandone la freschezza. L’olio è conservato in un ambiente controllato per mantenere intatti i suoi pregiati attributi.
Etichettatura e presentazione
Ogni bottiglia è etichettata con cura, mostrando l’orgoglio del nostro marchio e le informazioni essenziali sull’olio contenuto. La presentazione riflette l’attenzione al dettaglio che mettiamo in ogni fase del processo.
Scopri il nostro olio ODO
L’olio extravergine d’oliva che offriamo sulle nostre pagine è il risultato di anni di esperienza, dedizione e rispetto per la terra. Ogni goccia di olio rappresenta una sinfonia di sapori e aromi che raccontano la storia della nostra azienda agricola a Vieste e della terra del Gargano.
Vi invitiamo ad acquistare il nostro olio extravergine del Gargano, un’esperienza sensoriale che vi porterà a scoprire i segreti dell’olio d’oliva di alta qualità, ottenuto attraverso un processo artigianale che onora la tradizione e la passione.